酒香马鲛鱼干的做法酒香马鲛鱼干的做法1.

  马鲛鱼干,用清水浸泡4-5小时

  2.

  蒜瓣切碎

  3.

  姜片切丝

  4.

  浸泡过后的马鲛鱼,切大块

  5.

  热锅倒油,烧至7成热,放蒜末、姜丝爆香

  6.

  倒入鱼块,加入米酒,大火烧开

  7.

  再加300毫升清水、冰糖、盐,大火烧开,转中火,盖锅焖30分钟

  8.

  最后大火收汁,装盘即可

  酒香马鲛鱼干成品图.swiper-container1{margin:20px 20px 20px 100px;width:550px;height:366px;overflow:hidden;}.swiper-container1 .swiper-slide{position:relative;overflow:hidden;background:#eee;}.swiper-container1 .swiper-slide img{display:block;width:100%;position:absolute;left:50%;top:50%;transform: translate(-50%, -50%);-webkit-transform: translate(-50%, -50%);}.swiper-pagination-bullet {opacity: .5;background: #fff;}.swiper-pagination-bullet-active {opacity: 1;background: #f42e2b;}酒香马鲛鱼干成品图酒香马鲛鱼干成品图烹饪技巧

1、鱼干一定要事先浸泡,变软。2、选择米酒,是因为酒中还带点米香,味道独特。3、选择白烧,是因为酱油会掩盖鱼肉和米酒原有的味道。4、本人觉得马鲛鱼尾部的肉质最好吃。

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