毛豆烧排骨的做法步骤图,毛豆烧排骨怎么做好吃用料 冰糖 克 蒜 瓣 料酒 勺 姜 片 盐 克 生抽 勺 姜片 片 排骨 克 酱油 勺 毛豆烧排骨的做法

第一步排骨用清水洗一下,不要太用力,稍微的血水清理掉就可以了;然后起锅。我们排骨冷水下锅,加入一点生姜和料酒,然后慢慢的加热。这样我们可以看到血水慢慢的会出来,这样可以帮助去掉排骨里面是血水,这样排骨的腥味也是去了差不多了。第二步我们看到水面上出现了白白的泡泡的时候,我们就要关火了,因为排骨焯水不能太长时间,不然容易导致排骨变老。关火后,捞出排骨就可以。第三步焯水已经完成了,完成了焯水,我们后面加一个小动作,这样接下来做出的排骨才能很香很好吃,肉嫩不柴。就是焯水后的排骨过一下冷水,就可以了。简单的三步处理后,我们的排骨就处理完了,这样的排骨吃起来就非常好了,排骨焯水还是比较有讲究的,不是很多想象中简单的多一下水就好了。

毛豆烧排骨的做法 步骤1

葱姜蒜准备好

毛豆烧排骨的做法 步骤2

热锅加油加冰糖。小火切记得!

毛豆烧排骨的做法 步骤3

冰糖化开,不能烧糊了,有点黄就好啦!

毛豆烧排骨的做法 步骤4

加排骨!炒炒炒!

毛豆烧排骨的做法 步骤5

加葱姜蒜!炒炒炒!

毛豆烧排骨的做法 步骤6

加一点老抽!炒炒炒!5.6下就好!

毛豆烧排骨的做法 步骤7

加水加毛豆!煮煮煮!水过排骨就行,中火烧开,转小火,我喜欢毛豆面面的多煮一会。大约35分钟。这时候再加生抽提鲜,最后加盐。小秘密秘?最后加盐肉会比较嫩。

毛豆烧排骨的做法 步骤8

大功告成!

毛豆烧排骨的做法 步骤9

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