双丁炒虾仁的做法双丁炒虾仁的做法

  1.超市买的无头冻海虾。

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  2.把胡萝卜去皮切丁,茭白去老根切丁。

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  3.把虾仁去皮背后开刀抽去虾肠。

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  4.锅置火上加入水烧开放入茭白丁和胡萝卜丁淖水。

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  5.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。

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  6.锅置火上加入色拉油,油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

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  7.然后放入虾仁和料酒翻炒均匀。

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  8.加入少许生抽和白糖翻匀。

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  9.接着加入茭白丁和胡萝卜丁翻炒均匀。

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  10.翻炒半分钟后,加入适量的盐翻炒均匀。

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  11.最后出锅前放入青椒略翻炒几下即可出锅装盘。

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