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  蛋卷的做法蛋卷的做法1.

  莲藕去皮洗净剁碎,姜切姜末。

  2.

  五花肉去皮,剁成肉末。

  3.

  肉末中加盐、白糖、生抽、料酒,顺一个方向搅拌,直至水完全吸收,再放入莲藕末,拌匀备用。

  4.

  将鸡蛋打散,加盐、淀粉和水搅匀。

  5.

  锅热后抹少许油,舀一勺蛋液,烙成直径约20厘米的蛋皮。

  6.

  将调好的肉末铺在蛋皮上,卷成卷。

  7.

  放入蒸锅,隔水蒸20分钟左右。

  8.

   锅中加少许油,将西红柿酱炒制一下。

  9.

  蛋卷切片,将炒好的西红柿酱浇在蛋卷上即可。

  蛋卷成品图.swiper-container1{margin:20px 20px 20px 100px;width:550px;height:366px;overflow:hidden;}.swiper-container1 .swiper-slide{position:relative;overflow:hidden;background:#eee;}.swiper-container1 .swiper-slide img{display:block;width:100%;position:absolute;left:50%;top:50%;transform: translate(-50%, -50%);-webkit-transform: translate(-50%, -50%);}.swiper-pagination-bullet {opacity: .5;background: #fff;}.swiper-pagination-bullet-active {opacity: 1;background: #f42e2b;}蛋卷成品图蛋卷成品图烹饪技巧

炒西红柿酱时可以加少许水稀释一下。

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