鱼香肉丝的做法鱼香肉丝的做法1.

  1.猪里脊肉切丝,里脊肉里加入一勺淀粉、一勺植物油、一勺料酒,半勺盐,腌制10分钟

  2.

  2.木耳切磨、红萝卜切丝、葱蒜切磨备份

  3.

  3.调鱼香汁:葱姜蒜切磨,加入一勺淀粉,一勺盐,四勺糖(根据自己爱好可多放些),六勺水,少许植物油

  4.

  4.锅里倒入少许植物油,将腌制好的肉倒入锅内炒至外面肉呈白色

  5.

  5.放入郫县豆瓣酱,翻炒均匀

  6.

  6.最后加入萝卜丝、木耳、调好的鱼香汁,大火收汁即可

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本菜的特点是:颜色红亮,肉质软嫩,具有独特的鱼香之味。

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