豆腐泡塞肉的做法步骤图,豆腐泡塞肉怎么做好吃用料 梅肉 (或三肥七瘦的猪肉) 豆腐泡 冬菇 葱 油 盐 生粉 鲍鱼汁 老抽 豆腐泡塞肉的做法

冬菇用温水泡软,去蒂后切碎,猪肉剁成肉末,葱切成葱花,肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉,分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶,加入冬菇碎和葱花搅拌均匀

豆腐泡塞肉的做法 步骤1

用筷子在豆腐泡上插一个口,把冬菇肉馅填进去

豆腐泡塞肉的做法 步骤2

热油锅,把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里,中小火煎至金黄

豆腐泡塞肉的做法 步骤3

翻面后同样煎至金黄,翻面2~3次,尽量把豆腐泡煎至香脆点

豆腐泡塞肉的做法 步骤4

加入大约2匙羹的鲍鱼汁

豆腐泡塞肉的做法 步骤5

滴几滴老抽

豆腐泡塞肉的做法 步骤6

加入清水(或高汤)至刚好没过豆腐泡

豆腐泡塞肉的做法 步骤7

中火焖煮8分钟左右,大火把酱汁收至浓稠即可

豆腐泡塞肉的做法 步骤8

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