土豆烧牛肉的做法步骤图,土豆烧牛肉怎么做好吃用料 牛肉(牛腩) 500克 土豆 2个 八角 2个 老抽 两勺 料酒 2勺 香叶 1片 生抽 2勺 干辣椒 6个 盐 适量 桂皮 1块 姜片 4片 花椒 适量 白糖 1勺 郫县豆瓣酱 适量 蚝油 1勺 鸡精 1勺 土豆烧牛肉的做法

先把牛腩用凉水冲洗干净后切块,在凉水放锅里焯水,水开以后撇去浮沫,在把牛腩用凉水冲洗干净,因为这样这样才可以去味

土豆烧牛肉的做法 步骤1

土豆切块冲洗干净

土豆烧牛肉的做法 步骤2

洋葱切块,线椒,姜

土豆烧牛肉的做法 步骤3

先放油,油大概5成热放入白糖,花椒,姜,豆瓣酱,然后放入牛腩翻炒,待炒出香味时,加入料酒,翻炒几下,关小火在放八角,干辣椒,香叶,桂皮,生抽,老抽,蚝油,盐(放作料就开小火避免糊锅),放完作料开中火翻炒几下放入水煮开

土豆烧牛肉的做法 步骤4

水要没过牛肉,然后放高压锅大概压15分钟后出锅,我比较喜欢用高压锅做,也可以用砂锅闷炖,砂锅差不多要闷1到2小时,

土豆烧牛肉的做法 步骤5

压了15中后倒入铁锅开火放土豆闷煮,大概煮上10分钟,放入洋葱和生辣椒改中火煮2分钟

土豆烧牛肉的做法 步骤6

煮上两分钟后放鸡精调味出锅,这样煮土豆不会软儿不粘稠

土豆烧牛肉的做法 步骤7 小贴士 洋葱和生辣椒要最后才放这样才香

转载请注明:天天美食 > 荤菜 > -土豆烧牛肉的做法步骤图,土豆烧牛肉怎么做好