海鳗五花肉砂锅煲的做法海鳗五花肉砂锅煲的做法

  1.准备食才

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  2.做法;1.海鳗鱼去头,去内脏,用盐抓打一下洗净,用开水烫几分钟捞出,洗净,切段.

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  3.2.五花肉洗净,用开水焯一下捞出.切块.油热,放下白糖煸炒至溶化.放下五花肉煸炒,再放老抽酱油煸炒.(为了上色)放料酒,水,姜片闷煮20分钟.

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  4.3.把肉盛出.4.取砂锅,放姜,蒜,辣椒,香叶,花椒,水.5.放下鳗鱼,

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  5.6.放下五花肉.放料酒,盐,糖,豆瓣酱,大火煮开.7.小火闷20分钟左右.大火收干汁.7.放胡椒粉,葱,鸡精,麻油,即可.

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