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  烤鱼的做法烤鱼的做法1.

  鲤鱼,去鳞,去腮,去内脏,洗净。并将姜和蒜切片,放入鱼肚,待用。

  2.

  将姜,葱,蒜切碎,加入两、三滴耗油,一小勺盐,酱油,熟芝麻,料酒,辣椒面(若没有,可以用小米辣椒切碎代替)拌匀待用!

  3.

  将调好的料均匀抹在鱼表面(包括肚子里面)上面,若还有少许剩余,也可以倒入鱼肚子(里面的姜片不用取出),用塑料袋子包上,放入冰箱静置一晚或者2小时!

  4.

  取出鱼肚子里面的姜片,在鱼肚子里放入少量孜然(也可以在烤制完成后再放,我纯粹是为了方便)并用锡纸将鱼包起来,放入已经预热好的烤箱里,200度,20分钟左右,上下火(我的烤箱功率比较大,所以这个时间要具体问题具体分析)。

  5.

  烤制完成后,撒上少许熟芝麻,也可以根据自己的口味撒上孜然,就可以吃啦!

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我用的是鲤鱼,鱼刺比较多,大家可以根据自己的喜好选择鱼的种类。

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