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  香煎藕夹的做法香煎藕夹的做法

  1.将藕削皮洗净,肉和香菇剁成泥状。

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  2.莲藕洗净后切成5毫米的薄片,第一刀不要切断,第二刀切断形成夹子的形状。肉泥中加入葱末、姜末、盐、拌匀,沿着一个方向用力搅拌。

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  3.将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧

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  4.生粉调成糊,将夹好的藕盒粘上面糊

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  5.放入4成热的油锅中,用中火慢慢炸至外表金黄即可

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  6.又香又脆的藕夹上桌了

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