青椒酿肉的做法青椒酿肉的做法

  1.猪肉剁成馅,放料酒生抽、葱姜末、油盐腌会。

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  2.青椒洗净,用手捏住辣椒把使劲摁下去,然后取出辣椒籽。

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  3.煤气灶开火,用筷子夹着辣椒放在火上烧至皮起皱。

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  4.将腌好的肉馅酿入辣椒中,最后盖上辣椒蒂(可以沾蛋清粘好)。

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  5.放入盘中,放锅中隔水蒸15分钟。

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  6.锅内放适量清水,烧开后,倒入水淀粉,加一点盐,烧开。

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  7.将做好的芡汁浇在辣椒上即可。

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