腐竹炒肉片的做法腐竹炒肉片的做法

  1.提前两个小时泡上,以泡透为止。

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  2.斜刀切大片,备炒

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  3.肉切片,姜切丝,鸡蛋备好。

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  4.选蛋清,加盐,酱油,姜丝腌制十分钟。

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  5.油热,入锅炒肉。

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  6.肉熟时入腐竹,如果锅干可以少放一点水,腐竹多炒会,嚼起来有劲。

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  7.快出锅时入尖椒,葱头片,翻炒。

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  8.出锅前入香菜末,蒜末,盐,拌匀,出锅盛盘。

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