东北宴客大菜~小鸡炖蘑菇的做法步骤图用料 现杀土鸡 1只 榛蘑 一大把 姜 1块 大葱 半根 香葱 2根 调料 八角 2个 生抽 2勺 黄酒 1勺 盐 2勺 清水 适量 东北宴客大菜~小鸡炖蘑菇的做法

先来张粑粑传的图,在东北山上野生的榛蘑很多,只要你足够勤快,哈哈~

东北宴客大菜~小鸡炖蘑菇的做法 步骤1

长白山野生榛蘑,营养价值高,咋吃都不胖

东北宴客大菜~小鸡炖蘑菇的做法 步骤2

冷水浸泡3~4小时以上,去根蒂,洗干净,备用

东北宴客大菜~小鸡炖蘑菇的做法 步骤3

新鲜现杀土鸡一只~

东北宴客大菜~小鸡炖蘑菇的做法 步骤4

剁成块,备用,这步可由卖鸡店家代劳

东北宴客大菜~小鸡炖蘑菇的做法 步骤5

姜片,葱花爆香,炒一会,鸡肉变色,加生抽,黄酒,盐调味,

东北宴客大菜~小鸡炖蘑菇的做法 步骤6

加八角和适量水,大火烧开后转中小火慢炖

东北宴客大菜~小鸡炖蘑菇的做法 步骤7

炖十分钟左右,加入洗干净的榛蘑,炖至鸡肉软烂,大概炖了3~40分钟的样纸

东北宴客大菜~小鸡炖蘑菇的做法 步骤8

留有少量汤汁,撒葱花,出锅

东北宴客大菜~小鸡炖蘑菇的做法 步骤9

剩的加了点东北土豆粉,好吃极了~

东北宴客大菜~小鸡炖蘑菇的做法 步骤10 小贴士 1.鸡最好现杀的,否则可能会影响成品口感2.炖好的菜,一次吃不完,可先盛出一些,冷藏,最好尽快吃完3.爱吃粉条可以加,提前开水烫软,最好一餐吃完,加了粉条,一餐吃不完,下餐粘糊糊的了4.最爱鸡汤拌饭,我可以吃两碗,哈哈哈~

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