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  红烧兔肉的做法红烧兔肉的做法1.

  步骤一:买来的速冻兔肉放水里解冻,切成小块,红辣椒、绿辣椒切片,姜切片,蒜拍碎,装盘待用。

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  步骤二:烧开一锅水,把切好的兔肉放锅里焯一下,捞起用温水冲洗干净

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  步骤三:锅中放入适量食用油,等到七成热的时候放入花椒、红辣椒、八角,煸炒出香味之后再放入姜、继续煸炒出香味之后倒入兔肉。

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  步骤四:煸炒兔肉的痛同时放入食盐、倒入少许白酒,老抽。

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  步骤五:锅内倒入清水(一次加完,不要淹过兔肉)放入桂皮

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  步骤六:等到烧到水干肉烂时,放入红辣椒,绿辣椒煸炒一会就可以装盘了。

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  新鲜兔肉做出来的肉质要更加鲜嫩。速冻兔肉的口感就要稍差点。

  红烧兔肉成品图.swiper-container1{margin:20px 20px 20px 100px;width:550px;height:366px;overflow:hidden;}.swiper-container1 .swiper-slide{position:relative;overflow:hidden;background:#eee;}.swiper-container1 .swiper-slide img{display:block;width:100%;position:absolute;left:50%;top:50%;transform: translate(-50%, -50%);-webkit-transform: translate(-50%, -50%);}.swiper-pagination-bullet {opacity: .5;background: #fff;}.swiper-pagination-bullet-active {opacity: 1;background: #f42e2b;}红烧兔肉成品图烹饪技巧

兔肉不要切太大快,不然不容易入味。

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