辣炒回锅肉的做法步骤图,辣炒回锅肉怎么做好吃用料 五花肉 300克 郫县红油豆瓣酱 一大勺 青红椒 若干 料酒 两勺 生抽 一勺 生姜 三片 蒜子 三瓣 小葱 一把 大葱 半根 辣炒回锅肉的做法

将五花肉洗净放入锅里,下清水没过猪肉,放入生姜两片、小葱(打结)一把或大葱几段,料酒两勺。大火烧开转中小火煮三十分钟(时间要够,煮软,否则肉硬不好吃)。在煮肉的时间里将其他所有食材统统切好。(统筹方法)三十分钟后 ,捞出猪肉切薄片。这时,厨房里一定是香气四溢啊~~

辣炒回锅肉的做法 步骤1

锅洗净擦干烧热,放少许底油,再放入肉片小火煸炒一会,(这样可以让肉片析出更多的油脂,而且更加美味。)放入切好的青红辣椒,大葱,生姜丝,蒜片,一大勺豆瓣酱,转大火猛炒一分钟左右。

辣炒回锅肉的做法 步骤2

最后再放一勺生抽炒匀。尝咸淡,如果不够咸就再撒一点点盐。装盘。

辣炒回锅肉的做法 步骤3 小贴士 一、肉一定要选上好、新鲜的五花肉。二、郫县红油豆瓣酱很咸,后来又加了生抽,所以一般不用再加盐了。

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