木瓜鲫鱼汤的做法木瓜鲫鱼汤的做法

  菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 水肿食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 通乳食谱 清热去火食谱

  工艺:烧

  木瓜鲫鱼汤的制作材料:

  主料:鲫鱼500克,木瓜500克

  调料:盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克

  木瓜鲫鱼汤的做法:

  1. 将鲫鱼宰杀洗净,在鱼两面各刻一定花刀;

  2. 木瓜去皮、籽,切成片,洗净;

  3. 锅中倒入油烧热,放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;

  4. 锅中倒入油,加入姜片、葱段,爆出香味后,烹料酒,加鸡汤、木瓜,水沸后再加入煎好的鲫鱼,加盖用小火烧至汤色乳白;

  5. 去掉姜、葱,调味并加入胡椒粉即可食用。

  木瓜鲫鱼汤的制作要诀:

  本品需鸡汤约750克。

  食物相克

  鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。木瓜鲫鱼汤dz.jpg

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