芋头烧鸭的做法

　　芋头烧鸭的做法芋头烧鸭的做法

　　制作方法：

　　1.芋头冲去表面泥沙，放入蒸锅中蒸20分钟，蒸完后搓去表皮

　　2.鸭肉切块，冷水下锅焯水，加几片姜，少量料酒，水开后捞出，洗去浮沫

　　3.芋头切块，锅中烧油，先炒大料，再炒葱姜蒜

　　4.将鸭肉下锅炒

　　5.加少量老抽和料酒

　　6.加水烧开

　　7.转至汤煲中烧

　　8.烧约40分钟左右，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，把芋头下锅

　　9.烧至芋头软烂就可以出锅了

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