黔味干香牛肉火锅 VS萝卜丝炒牛肉的做法步骤图用料 牛肉(里脊肉) 400克 白萝卜 3个约700克 干花椒粒 少许 蒜苔 100克 生姜 1块 干辣椒 6个 大蒜瓣 8瓣 蚝油 2勺 盐 少许 花椒粉 少许 玉米油 适量 黔味干香牛肉火锅 VS萝卜丝炒牛肉的做法

牛肉里脊打成肉丝,加入1勺玉米油、2勺蚝油,搅拌均匀。

黔味干香牛肉火锅 VS萝卜丝炒牛肉的做法 步骤1

白萝卜洗净,切掉头尾,切成萝卜丝。 注:做干香火锅时萝卜不必切得太细。

黔味干香牛肉火锅 VS萝卜丝炒牛肉的做法 步骤2

材料洗净,生姜切片;干辣椒切小段;大蒜瓣去皮、拍碎、稍微切几下。

黔味干香牛肉火锅 VS萝卜丝炒牛肉的做法 步骤3

蒜苔洗净,切掉头尾,切段备用。

黔味干香牛肉火锅 VS萝卜丝炒牛肉的做法 步骤4

炒锅倒入适量玉米油加热,放入3小片姜片、花椒粒爆香,捞出姜片和花椒粒(取其味道,如果保留花椒粒,它会混入牛肉内,吃起麻麻的)。

黔味干香牛肉火锅 VS萝卜丝炒牛肉的做法 步骤5

捞出花椒粒的锅内倒入2块姜片、大蒜碎,爆香。

黔味干香牛肉火锅 VS萝卜丝炒牛肉的做法 步骤6

放入牛肉丝,翻炒均匀。

黔味干香牛肉火锅 VS萝卜丝炒牛肉的做法 步骤7

翻炒至牛肉变色,乘出备用。

黔味干香牛肉火锅 VS萝卜丝炒牛肉的做法 步骤8

炒锅倒入适量玉米油加热,放入剩余姜片、辣椒段爆香。

黔味干香牛肉火锅 VS萝卜丝炒牛肉的做法 步骤9

放入蒜苔段,翻炒片刻,乘出备用。

黔味干香牛肉火锅 VS萝卜丝炒牛肉的做法 步骤10

将白萝卜丝倒入锅内,翻炒均匀。

黔味干香牛肉火锅 VS萝卜丝炒牛肉的做法 步骤11

萝卜丝炒至开始变软。

黔味干香牛肉火锅 VS萝卜丝炒牛肉的做法 步骤12

倒入蒜苔段。

黔味干香牛肉火锅 VS萝卜丝炒牛肉的做法 步骤13

倒入牛肉丝,翻炒片刻。

黔味干香牛肉火锅 VS萝卜丝炒牛肉的做法 步骤14

加入适量盐、少许花椒粉,翻炒均匀即可。

黔味干香牛肉火锅 VS萝卜丝炒牛肉的做法 步骤15

锅内放入少许蔬菜垫底,倒入炒好的牛肉,香喷喷的干香牛肉火锅出炉啦! 开着电磁炉小火慢慢品尝吧! 吃到后面还可加点汤或开水,放些蔬菜、金针菇、豆腐也很美味!

黔味干香牛肉火锅 VS萝卜丝炒牛肉的做法 步骤16 小贴士 1.这个干香锅是四个人的量。 2.将材料减半,萝卜丝再切细些,用同样的方法炒出来的就是萝卜丝炒牛肉这道菜(?>?<?)。3.辣椒可根据自己吃辣程度进行调整。

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