开洋肉糜茄子煲的做法开洋肉糜茄子煲的做法

  1.茄子洗净后去头尾,切成条。

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  2.开洋用温水洗净后,用料酒泡2小时,拌好的肉糜。

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  3.锅内油温升至5分热。

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  4.倒入一小茶羹郡县豆瓣酱爆香。

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  5.再倒入肉糜和开洋爆香后盛起待用。

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  6.锅内再加适量的油,油温7分热倒入茄子翻炒。

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  7.加适量的生抽翻炒均匀。

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  8.再倒入砂锅,先倒进砂锅再把开洋肉糜盖在上面,加适量的开水大火烧3分钟。

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  9.之后加入适量的白糖

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  10.加鸡精调味后熄火。

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  11.再撒上切好的韭菜花拌匀就好了

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