腐乳汁烧带鱼的做法腐乳汁烧带鱼的做法

  1.主料:带鱼

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  2.辅料:葱 姜 蒜 辣椒 花椒

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  3.调料:腐乳汁 油 花雕酒 醋 酱油 盐 白糖

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  4.将带鱼洗净,切一字花刀。

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  5.背面也切上一字花刀。

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  6.沾上蛋液。

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  7.锅中放油,油热放带鱼。

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  8.一面煎成金黄色,再煎另一面。

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  9.锅中放底油,油热放煎好的带鱼、葱、姜、蒜、辣椒、花椒。

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  10.烹入花雕酒。

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  11.放入醋、酱油、腐乳汁、盐、白糖。放入适量水。

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  12.大火烧开,烧到汤汁粘稠即可。

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