豆豉蒸排骨的做法豆豉蒸排骨的做法1.

  排骨先放清水里泡一会,去掉部分血水(这一步可省)

  2.

  豆豉我用的母亲自制的水豆豉,大家也可以选用老干妈或者其它种类的豆豉

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  排骨下锅焯水捞起备用

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  锅里下一点油,先爆香葱姜丝

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  下豆豉先煸炒一两分钟

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  加入排骨翻炒,然后加入2勺酱油

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  加入一茶匙花椒粉,糖和料酒

  8.

  翻炒均匀后盛入容器,放入铁釜电饭煲

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  可以在蒸饭的时候同步蒸,也可以选择“蒸煮”程序。 程序结束即可

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1.豆豉不固定品种,大家也可以用老干妈豆豉,各有各的风味。2.蒸排骨时可以不用盖碗盖,让一部分水蒸汽进去,可以蒸出一些排骨的油腻。3.石榴是装饰哈~~

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