红烧羊肉的做法步骤图,红烧羊肉怎么做好吃用料 羊排 2斤 萝卜 1根 香叶 2片 姜 5片 料酒 适量 老抽 适量 桂皮1 块 盐 适量 花椒 粒 酱油 勺 八角 2个 干辣椒 适量 红烧羊肉的做法

排骨冷水下锅焯水,加 料酒 大葱 生姜

红烧羊肉的做法 步骤1

煮开后捞出洗干净,沥干水份

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白萝卜切大块

红烧羊肉的做法 步骤3

佐料有:干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大蒜、大葱

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烧油 倒羊肉,翻炒2、3分钟把水份炒干一点

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加料酒翻炒

红烧羊肉的做法 步骤6

加所有的佐料 炒香

红烧羊肉的做法 步骤7

加一勺红油豆瓣酱

红烧羊肉的做法 步骤8

加老抽酱油 生抽

红烧羊肉的做法 步骤9

加盐,老抽生抽豆瓣酱都有盐味,这里放盐就要适量少些,宁淡勿咸

红烧羊肉的做法 步骤10

加开水,白萝卜生水所以不用放太多水

红烧羊肉的做法 步骤11

加白萝卜

红烧羊肉的做法 步骤12

倒到电压力锅里面,按 豆/蹄筋 的按键,喜欢吃软烂的可以把口感调到浓郁,我是标准口感煮了四五十分钟的样子,就是等它自己煮好没有提前打开

红烧羊肉的做法 步骤13

压好以后倒锅里,记得尝一下咸淡和肉的软烂程度,好作调整,根据自己口味可以放或不放鸡精,我的汤还是挺多我又煮了几分钟

红烧羊肉的做法 步骤14

感觉差不多了就加蒜苗起锅

红烧羊肉的做法 步骤15

装碗

红烧羊肉的做法 步骤16 小贴士 每家的锅都不一样所以炖好以后尝一下,如果觉得不够烂可以再多煮一下我用的是电压力锅,用高压锅或者砂锅都可以这个方法煮好以后用来打火锅也是个不错的选择,水适量多加一些就可以我用的是带皮的羊排,中间带点肥肉,用羊腿也可以我这里是2斤羊肉,4个人吃的

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