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  口水鸡的做法口水鸡的做法

  1.锅里加水,放入葱段和姜片,再放入琵琶腿,大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右

  2.琵琶腿捞出后迅速放入冰水中至彻底变凉

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  3.琵琶腿捞出沥水,待鸡皮微干,剔去骨头,切块后装在盘中

  4.半棵小葱、1片姜、2瓣蒜、1棵香菜和1个泰椒分别切成末

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  5.红油里加1/2勺白糖,1勺生抽和葱姜蒜香菜和泰椒末,再加适量的盐调味,拌匀调成料汁

  6.料汁淋在鸡块上,最好放在冰箱冷藏20分钟再食用,这样更入味

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