豉香虎皮凤爪的做法豉香虎皮凤爪的做法

  1.鸡爪剪去指甲,剖成2半

豉香虎皮凤爪uS.jpg

  2.锅内放入1大勺糖和醋,放入鸡爪,烧开,用凉水清洗,然后风干

豉香虎皮凤爪xk.jpg

  3.放入7成热油锅中炸至金黄

豉香虎皮凤爪BD.jpg

  4.捞起,立刻放入冰水中,加入所有的配料和泡发的花生浸泡2个小时以上

豉香虎皮凤爪GJ.jpg

  5.留1/3泡的水,入烧开的锅中蒸20分钟左右(中间要将配料1尽量检出)

豉香虎皮凤爪FF.jpg

  6.将主料中除鸡爪,花生,白醋,糖外的所有调料混合加入到蒸的鸡爪中再次蒸15分钟就可以了

豉香虎皮凤爪qx.jpg

转载请注明:天天美食 > 荤菜 > 豉香虎皮凤爪的做法