每次都能拉响警报器的啤酒鸭的做法步骤图用料 啤酒 1瓶 新鲜鸭肉 500克 大葱 半根 生姜 3-4片 干辣椒 2个 老抽 1勺 生抽 2勺 冰糖 2-3小颗 盐 1勺 每次都能拉响警报器的啤酒鸭的做法

部分调料,大葱、干辣椒切成段,生姜切成片。

每次都能拉响警报器的啤酒鸭的做法 步骤1

新鲜鸭肉焯水,我大概煮了10分钟,撇掉表面漂浮的泡沫。

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焯水之后的鸭肉,我都会把肥肉剪下来炸油。

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锅里倒一点油就行了,再放入鸭子皮。

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炸呀炸,变金黄了。

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再倒入其他鸭肉翻炒。

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加入大葱,干辣椒,生姜。

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加入生抽。

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加入老抽。

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加入啤酒一整瓶。

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加入盐。

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加入冰糖。

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中火焖盖子煮15分钟,再开盖子大火收汁。

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装盘。

每次都能拉响警报器的啤酒鸭的做法 步骤14 小贴士 鸭子的皮都很肥,我喜欢把皮剪下来,这样吃的时候都是瘦肉。

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