蒜香回锅肉的做法蒜香回锅肉的做法

  1.肉先在水中焯下,煮个6成熟。

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  2.蒜苗摘掉尾巴的花,洗净。

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  3.洗净的蒜苗切成小段。

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  4.煮好的肉切成片。

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  5.放少量的油,煸炒出五花肉中多余的油脂。

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  6.将煸好的五花肉装盘,锅中留下少量的油。

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  7.放入豆瓣酱,辣椒酱,生姜,大蒜煸炒。

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  8.放入五花肉,加入2颗冰糖,使得肉不那么咸。

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  9.放入蒜苗翻炒,均匀翻炒2分钟,放入极少的盐,或者不放均可。

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  10.放少量的水焖煮2分钟即可!

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