鲜蔬脱骨鸡翅的做法鲜蔬脱骨鸡翅的做法

  1.准备材料:鸡翅中,胡萝卜,莴笋,茶树菇,葱,姜,蒜

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  2.鸡翅中洗净,切去两头的骨关节,抽出两根骨头。骨头不要扔掉。

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  3.把脱骨的鸡翅放入盆,加入老抽和料酒,盐,五香粉,腌制1小时以上

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  4.胡萝卜削皮,莴笋去皮。两者都切成条。茶树菇洗净,切去老蒂,备用

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  5.腌好的鸡翅中塞入胡萝卜条,莴笋条和茶树菇,摆放在盘中(每个鸡翅下面垫两个鸡骨头),上锅隔水蒸20分钟左右

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  6.取一小碗,加入老抽,白糖,干淀粉,水拌匀,做成芡汁

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  7.把蒸好的鸡翅拿出。起油锅,放大葱,姜,蒜煸炒出味

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  8.倒入鸡翅,接着倒入调好的芡汁儿,慢翻,至浓稠,均匀即可。

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  9.装盘

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