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  干炒虾仁的做法干炒虾仁的做法

  菜系及功效:家常菜谱

  工艺:干炒

  干炒虾仁的制作材料:

  主料:虾仁250克

  辅料:鸡蛋100克,黄瓜100克

  调料:盐4克,白砂糖3克,醋5克,植物油25克

  干炒虾仁的做法:

  1. 虾仁洗净处理好;

  2. 黄瓜洗净切片;

  3. 鸡蛋打到碗里搅匀;

  4. 坐锅倒油,待油热将鸡蛋倒入炒好,盛出备用;

  5. 接着同样的方法炒虾仁,虾变红后盛出备用;

  6. 最后炒黄瓜片,黄瓜片略熟后,将炒好的鸡蛋、虾仁倒入;

  7. 加盐、糖、醋调味即可。

  食物相克

  虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。干炒虾仁lv.jpg

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