蒸浸鸡腿的做法【步骤图】蒸浸鸡腿的做法菜系及功效:家常菜谱 工艺:蒸蒸浸鸡腿的制作材料:主料:鸡腿250克辅料:胡萝卜50克调料:大葱1克,姜5克,盐3克,胡椒粉1克,料酒20克,香油3克,鸡精1克

蒸浸鸡腿

  蒸浸鸡腿的做法: 1. 将鸡腿洗净,用刀沿腿骨两侧切开剞刀;2. 胡萝卜洗净,切丝;3. 将蒸锅置于旺火上,将鸡腿皮朝上放入蒸锅中,蒸12分钟取出;4. 葱、姜切末;5. 汤水留用,加入葱末、姜末、胡椒粉、料酒、鸡精、精盐,再将鸡腿浸入原汤中泡3个小时取出,淋上香油,切成块摆入盘中,撒上胡萝卜丝即可。食物相克鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。

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