酸菜鱼的做法

　　酸菜鱼的做法酸菜鱼的做法1.

　　草鱼洗干净备用、

　　2.

　　在锅中倒入适量的油、油热后把鱼头、鱼尾、鱼排下锅炸制、

　　3.

　　鱼头双面炸好后、在锅中倒入两大碗清水、再把酸菜改刀下入锅中煮制、

　　4.

　　然后再把、鱼身改刀切片、

　　5.

　　接着把片好的鱼片加盐、和淀粉腌制、为了更快的入味、可用手揉捏鱼片、

　　6.

　　锅中的鱼头煮熟后、捞出大盘中、

　　7.

　　再把腌制好的鱼片、放在剩下的酸菜汤中煮熟、再加盐和胡椒、味精调味、

　　8.

　　再把煮好的鱼片和酸菜汤倒入装鱼头的大盘中、然后在鱼中间放上干辣椒、花椒、葱和白芝麻、

　　9.

　　然后在锅中倒入油、油比平时炒菜多点就可以了、油烧热后直接淋在之前撒在鱼中间的配料上即可完成、

　　酸菜鱼成品图.swiper-container1{margin:20px 20px 20px 100px;width:550px;height:366px;overflow:hidden;}.swiper-container1 .swiper-slide{position:relative;overflow:hidden;background:#eee;}.swiper-container1 .swiper-slide img{display:block;width:100%;position:absolute;left:50%;top:50%;transform: translate(-50%, -50%);-webkit-transform: translate(-50%, -50%);}.swiper-pagination-bullet {opacity: .5;background: #fff;}.swiper-pagination-bullet-active {opacity: 1;background: #f42e2b;}烹饪技巧

酸菜鱼边煮边吃才更有味道！

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