肉酱蒜香茄子的做法肉酱蒜香茄子的做法1.

  将茄子切成段,高度均匀,放入蒸锅中大火蒸15分钟左右,蒸好后晾凉。

  2.

  调蒜汁儿,将拍好的蒜用酱油搅拌,可以放点凉开水。

  3.

  将尖椒,大葱,香菜切成粒状。

  4.

  将凉好的茄子整齐的装入盘中,将蒜汁儿均匀的淋到茄子上,并撒上尖椒粒和葱花。

  5.

  将猪肉剁碎,锅中放油,油热后小火,放入肉炒,加点水,快炒熟时放入甜面酱和盐,再炒半分钟左右就可以了。

  6.

  最后将炒好的肉酱浇到茄子上,再撒一点葱花,尖椒粒,香菜粒就可以了。

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