油焖芸豆的做法油焖芸豆的做法详细步骤1. 将芸豆择洗干净,掰成3厘米长的小段;2. 炒勺放在中火上,倒花生油烧至四成热,放入芸豆;3. 当芸豆微微皱缩时,用漏勺快速捞出控净油;4. 勺内留底油20克左右,放旺火上烧热,加入葱蒜末炸出香味,加入清汤、料酒、精盐烧沸,倒入芸豆翻炒片刻;5. 撒上味精,淋上香油,颠翻出勺即成。油焖芸豆的做法小贴士制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约750克。

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