心语牛肉的做法心语牛肉的做法详细步骤1.牛肉顺丝切成柳叶片,放入碗中加盐、鸡蛋、淀粉、嫩肉粉抓匀,腌制10分钟;2.洋葱与青椒分别洗净后切片,把每一片都尽可能修饰成心形;3.葱洗净切花;姜、蒜洗净切末备用;4.锅内倒油烧至四成热,下入浆好的扣肉迅速划散;5.待牛肉变色后立即捞出,沥干油分;6.锅内留适量油烧热,爆香葱花、姜蒜末,加入高汤、蚝油、生抽、白糖、盐、料酒、黑胡椒粉、盐和青椒、洋葱,烧沸;7.然后用水淀粉勾芡,倒入牛肉炒匀盛盘即可。心语牛肉的做法小贴士制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约300克。食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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