箱豆腐的做法【图文】,怎么做好吃箱豆腐的做法详细步骤第1步因为我这肉馅是隔天的,稍微p了下颜色。猪肉选肥三瘦七猪肉的洗净剁成肉糜,胡萝卜洗净擦成丝儿剁碎,加入少许盐,蚝油,一点点儿食用油以及一点儿水淀粉调成肉馅儿——就和你包饺子等的肉馅差不多,少加点儿食用油就是了北豆腐一块,可以用热盐水浸泡会儿以使之更硬实些步骤图:因为我这肉馅是隔天的,稍微p了下颜色。猪肉选肥三瘦步骤图:北豆腐一块,可以用热盐水浸泡会儿以使之更硬实些第2步将豆腐切成大小相等的大方块用勺子或者挖球器将豆腐从中间开始慢慢挖个大洞洞出来,这里一定要注意不要将底部和四周挖穿哈步骤图:将豆腐切成大小相等的大方块步骤图:用勺子或者挖球器将豆腐从中间开始慢慢挖个大洞洞出来第3步将做好的肉馅儿填满豆腐的洞洞里,可以在肉馅表面抹上层淀粉,这样有利于煎的时候肉馅不会掉出来电饼铛或者平底锅加热后涂抹少量食用油,可以再撒上一点点儿食盐后,将有肉馅的那面朝下先煎至焦黄。这里在锅面上上撒盐是为了豆腐不会粘锅,可以不用,但是用的话一定不要很多,一点点儿撒匀就好步骤图:将做好的肉馅儿填满豆腐的洞洞里,可以在肉馅表面抹上步骤图:电饼铛或者平底锅加热后涂抹少量食用油,可以再撒上一第4步然后翻面煎另一面碗里加两勺生抽,一勺白糖,少许盐,半碗清水或者排骨汤调成烧汁。这里生抽,白糖,盐都根据自己的箱豆腐数量,家人的口味来定哈步骤图:然后翻面煎另一面步骤图:碗里加两勺生抽,一勺白糖,少许盐,半碗清水或者排骨第5步将煎好的箱豆腐放到炒锅里(我用的电饼铛,所以中途换锅了)浇入上面调好的汁料大火烧开小火慢炖10——15分钟即可盛出,摆盘,撒上红椒碎,香菜碎等点缀下即可。最后要是勾芡的话,成品会更漂亮步骤图:将煎好的箱豆腐放到炒锅里(我用的电饼铛,所以中途换步骤图:盛出,摆盘,撒上红椒碎,香菜碎等点缀下即可。最后要

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