妈妈的味道猪油炒饭的做法【图文】,怎么做好吃妈妈的味道猪油炒饭的做法详细步骤第1步炼猪油:起锅烧热后,去切成小块的纯肥猪肉。大火变色后,改小火慢慢熬制,直到猪肉变干。捞出剩下的肉渣,放凉。步骤图:炼猪油:起锅烧热后,去切成小块的纯肥猪肉。大火变色步骤图:捞出剩下的肉渣,放凉。第2步鸡蛋打散、火腿肠切粒、肉渣碾碎备用。起锅中火猪油烧热,入蛋液,快速翻炒。步骤图:鸡蛋打散、火腿肠切粒、肉渣碾碎备用。步骤图:起锅中火猪油烧热,入蛋液,快速翻炒。第3步蛋液凝固后,放入肉渣、火腿肠粒、葱,翻炒均匀。入酱油,快速翻炒均匀。步骤图:蛋液凝固后,放入肉渣、火腿肠粒、葱,翻炒均匀。步骤图:入酱油,快速翻炒均匀。第4步加入米饭,翻炒两分钟即可。香气四溢的猪油炒饭就做好了。步骤图:加入米饭,翻炒两分钟即可。步骤图:香气四溢的猪油炒饭就做好了。妈妈的味道猪油炒饭的做法小贴士1、猪油可以在超市买到,但是我觉得自己熬制更能体现它的美味。2、米饭最好用隔夜饭,如果新蒸米饭,蒸米饭的时候,水要少点。

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