番茄芋艿仔排煲的做法番茄芋艿仔排煲的做法详细步骤1. 肋排斩小段用料酒、葱姜水(即葱段+姜片+清水)腌半个小时;2. 然后将肋排在沸水中汆一下沥干;3. 另起一锅油烧热,爆香蒜片,放入肋排煸炒两下,放入番茄酱炒至上色;4. 然后放水盖没肋排,大火煮开,小火煮20分钟;5. 再放入芋艿及适量的盐,煮20~30分钟至芋艿软糯入味(经常翻动以免粘底)并将汤汁收浓,放少许鸡精即成。番茄芋艿仔排煲的做法小贴士食物相克:芋头:芋头忌于香蕉同食。

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