杏仁桃酥的做法主料低筋面粉200克白糖100克鸡蛋1个调料花生油120毫升食盐5克泡打粉2克巧克力豆随意杏仁桃酥的做法

  1.先将面粉、泡发粉、盐混合均匀,反复过筛两次备用;

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  2.食用油中加入白糖、鸡蛋,用打蛋器打匀,直到没有水油分离的情况,液体颜色变得淡黄即可,然后慢慢筛入面粉;

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  3.用铲子将面粉上下翻拌均匀,没有结块现象,然后撒上杏仁片、巧克力豆拌匀。此时将烤箱预热到180度;

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  4.烤盘铺上一张油纸,用手捏起直径约3厘米的剂子,搓圆后按扁,有间隔的码在烤盘上;

  5.在桃酥表面刷上适量蛋液,放入烤箱用180度火力,烘烤约25分钟,直到表面金黄,桃酥裂开即可。

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