姜汁炒芥蓝的做法【图文】,怎么做好吃姜汁炒芥蓝的做法详细步骤第1步芥蓝摘去老叶,洗干净,斜切片状。老姜去皮,刨成姜末,蒜头去衣,切小片。步骤图:芥蓝摘去老叶,洗干净,斜切片状。步骤图:老姜去皮,刨成姜末,蒜头去衣,切小片。第2步放油热锅,5成热时放入蒜头爆香,放白糖,放入芥蓝大火爆炒至断生,放一点生抽,一点点花雕酒,翻炒均匀,加入食盐调味即可。下油热锅,倒入姜汁爆炒,滚烫的油带出姜汁的香味,把姜油淋在芥蓝上即可。步骤图:放油热锅,5成热时放入蒜头爆香,放白糖,放入芥蓝大步骤图:下油热锅,倒入姜汁爆炒,滚烫的油带出姜汁的香味,把姜汁炒芥蓝的做法小贴士1、放油入锅,油冒烟时,加点蒜茸,加点糖,油再冒烟就可把芥蓝扔进,兜几下就行。2、炒到快熟的时候,淋入姜汁与一点点酒后,立即盖上锅盖,焖上1分钟,炒出的芥兰青翠碧绿3、芥蓝千万不能飞水后再炒,否则芥蓝味道尽失。

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