上班族快手菜清蒸鲈鱼的做法【图文】,怎么做好吃上班族快手菜清蒸鲈鱼的做法详细步骤第1步买鱼时让卖家帮忙宰杀去鳞。回来后洗干净,控干水份。将鱼身两面切划三刀,注意不要划太深,否则蒸好后容易散型。将鱼的里外面拍些米酒,能去腥味,再抹些盐,不用太多2克就够了,鱼肚内塞入姜片和葱段,腌20分钟备用。步骤图:买鱼时让卖家帮忙宰杀去鳞。回来后洗干净,控干水份。步骤图:将鱼的里外面拍些米酒,能去腥味,再抹些盐,不用太多第2步葱白和红尖椒切丝。混合调味汁,将C料(调味汁:蒸鱼豉油20ml 生抽10ml 美极鲜5ml 老抽1/4小匙 鱼露3-4滴 冰糖5克 白胡椒粉1克 香油3-5滴)混合均匀;蒸锅水开后,将鱼盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟。出锅后将鱼腹中的葱姜取出,另换一个盘,鱼身撒匀葱丝,红椒丝,胡椒粉;同时热炒锅,放入食用油,加入到7成热关火,浇到鱼上。步骤图:葱白和红尖椒切丝。混合调味汁,将C料(调味汁:蒸鱼步骤图:出锅后将鱼腹中的葱姜取出,另换一个盘,鱼身撒匀葱丝第3步最后倒入调味汁即可食用。步骤图:最后倒入调味汁即可食用。

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