茶香土鸡蛋的做法【图文】,怎么做好吃茶香土鸡蛋的做法详细步骤第1步将鸡蛋放入锅中,注入没过鸡蛋的清水,大火煮10分钟后捞出用冷水冲凉将冲凉好的蛋在案板上用手按住滚一圈,形成均匀美观的龟裂纹步骤图:将鸡蛋放入锅中,注入没过鸡蛋的清水,大火煮10分钟步骤图:将冲凉好的蛋在案板上用手按住滚一圈,形成均匀美观的第2步在奶锅中倒入2/3满的清水,大火煮开后放入茶叶、花椒、八角、香叶、葱姜后,再次煮开调入盐、白糖、红糖、生抽、老抽,放入鸡蛋煮5分钟后离火给奶锅加盖子,焖5-6小时即可步骤图:在奶锅中倒入2/3满的清水,大火煮开后放入茶叶、花步骤图:给奶锅加盖子,焖5-6小时即可茶香土鸡蛋的做法小贴士1.茶叶随意,红茶味道浓一些2.鸡蛋在案板上滚出的裂纹比两只鸡蛋相互敲击出来的均匀,剥去蛋壳后的纹路也好看一些3.加入少许红糖可以使味道中有一丝特殊的甜,还能够帮助入色,看上去更美观(婆婆家煮蛋总是会用到红糖,据说可以大补)

转载请注明:天天美食 > 家常菜 > 茶香土鸡蛋的做法【图文】,怎么做好吃