鸭肝鲜蘑托司的做法鸭肝鲜蘑托司的做法详细步骤1. 将鸭肝切厚3毫米的片,下开水锅内稍烫;2. 用漏勺捞在凉水中,冲净血沫,控水待用;3. 葱头,切成长2厘米、粗3毫米的丝;4. 鲜蘑切伞形片;5. 面包切厚3毫米的片,入烤箱烤至发黄,取出,切边后切成2块;6. 煎盘内倒黄油烧热,投入葱头丝,炒至发黄,放入鸭肝烤透;7. 加入鲜蘑片、奶油沙司、酸奶油、辣酱油、精盐、胡椒粉、味精和白兰地酒,炒匀离火;8. 取热长盘,烤面包放盘中,炒鸭肝盛面包上,镶上生菜叶即可。

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