双扣相蒸的做法双扣相蒸的做法详细步骤1. 将干豆腐切条,系成豆腐扣,与海带结放入热水锅中焯水,沥干水分,摆入碗中,加入鸡汤(200克)、精盐、味精、白糖,置于蒸锅中蒸2分钟取出,扣在盘中;2. 分别将葱、姜、辣椒切细丝备用;3. 锅内倒入鸡汤,加入精盐、味精,放入葱末、姜丝、干红椒丝,烧开;4. 用湿淀粉勾芡,淋在豆腐扣、海带结上即可。

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