香椿酥饼的做法【图文】,怎么做好吃香椿酥饼的做法详细步骤第1步制酥:取60克面粉放入耐热的碗中,油倒入锅加热到冒烟,端离炉火,慢慢倒入面粉中迅速搅拌均匀,即是油酥香椿洗净,切末,放入碗中加适量盐腌10分钟步骤图:制酥:取60克面粉放入耐热的碗中,油倒入锅加热到冒步骤图:香椿洗净,切末,放入碗中加适量盐腌10分钟第2步面粉用冷水和成面团,搓揉至表面发光,饧15分钟醒好的面团,分剂子,擀成面皮刷上油酥撒是香椿末、椒盐步骤图:面粉用冷水和成面团,搓揉至表面发光,饧15分钟步骤图:醒好的面团,分剂子,擀成面皮刷上油酥撒是香椿末第3步切开一刀从一边卷成起步骤图:切开一刀步骤图:从一边卷成起第4步压实擀开放煎锅中,烙至两面金黄即可步骤图:压实擀开步骤图:放煎锅中,烙至两面金黄即可香椿酥饼的做法小贴士厨房小语:制酥时,油、面比例为1:1。要用一个耐热的碗。

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