水果面包的做法主料有机厨房天然超大葡萄干50克高筋面粉250克奶粉10克黄油65克调料食盐1/2小勺朗姆酒1大勺肉桂粉1小勺水125克糖粉水果面包的做法

  1.材料B全部混合搅拌成团,稍具光滑,加入黄油搅拌成具延展性面团,再加入葡萄干、水果干、糖渍橙皮、杏仁片混合均匀,进行基础发酵(这次我用的是冷藏法,冰箱冷藏发酵一夜,12小时)

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  2.面团分割成两份,滚圆,松弛15分钟

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  3.面团擀开成椭圆形

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  4.上下错开一点对折起来

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  5.擀面棍粘高粉在面团中间压一道深印

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  6.面团排入烤盘进行最后发酵

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  7.发酵好的面团刷上蛋液,入已预热至175度的烤箱,烤焙25-30分钟

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  8.面包出炉后趁热刷上一层黄油

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  9.待凉后再筛上糖粉即可

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