广东新年意头菜花生焖猪手的做法【图文】,怎么做好吃广东新年意头菜花生焖猪手的做法详细步骤第1步猪手斩件后飞水;花生提前浸泡一下,猪手飞水后清洗干净血沫,生姜拍扁;步骤图:猪手斩件后飞水;步骤图:花生提前浸泡一下,猪手飞水后清洗干净血沫,生姜拍扁第2步热油锅,爆香生姜;倒入猪手煸炒至干身;步骤图:热油锅,爆香生姜;步骤图:倒入猪手煸炒至干身;第3步南乳放入碗中,倒入酱油,用汤匙压烂南乳后搅拌均匀;把南乳酱油汁倒入锅里;步骤图:南乳放入碗中,倒入酱油,用汤匙压烂南乳后搅拌均匀;步骤图:把南乳酱油汁倒入锅里;第4步继续煸炒出香味;把炒好的猪手放入电压力锅,倒入浸泡过的花生;步骤图:继续煸炒出香味;步骤图:把炒好的猪手放入电压力锅,倒入浸泡过的花生;第5步倒入刚好没过材料的水,开启“筋蹄”程序;(如果用普通锅来焖煮的话,需要多放点水,因为需要焖煮比较长时间)电压力锅程序结束后,把材料倒入炒锅;步骤图:倒入刚好没过材料的水,开启“筋蹄”程序;(如果用普步骤图:电压力锅程序结束后,把材料倒入炒锅;第6步加1小勺糖和盐调味;大火收汁至浓稠即可。步骤图:加1小勺糖和盐调味;步骤图:大火收汁至浓稠即可。

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