鸡翅焖锅的做法【步骤图】主料鸡翅10个酱香汁适量香菇1个土豆1个豆腐1小块洋葱半个胡萝卜半个红辣椒1个辅料青蒜1根盐适量葱姜适量鸡翅焖锅的做法1.

  准备好所需要的食材,就可以开始制作了。食材不复杂,都是我们家里厨房常备的,鸡翅也是我们常吃的,土豆和胡萝卜还有香菇都是生活中常见的。

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  先把鸡翅中清洗干净,将表皮剩余的鸡毛拔干净,在鸡翅中的背面用刀划开两个口子,正面不划,保持鸡翅完整。

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  把鸡翅放在一个干净的大碗中,加入大约60克的酱香汁,戴上一次性手套,给鸡翅做个按摩,腌制20分钟,这样够可以让鸡翅更入味。黄记煌酱料汁戳底下链接就可以直接购买。

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  土豆去皮切成坡刀块,胡萝卜去掉外皮切成块,青蒜去皮切成小段,红椒清洗干净,去掉辣椒籽切成三角小块,香菇清洗干净表面切两刀做成十字小花。

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  然后再准备一些姜片、2片香叶、1个大料,再把半个洋葱切成小块。

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  所有食材全都准备好了,那就开始制作吧!做这道鸡翅三汁焖锅最好还是用砂锅,不仅味道好,而且在冬季保温,做好后也不容易凉。砂锅烧热倒入适量食用油。

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  油热后把大料、香叶放进锅里煸出香味,然后把姜片和洋葱放进去,炒香。

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  继续把胡萝卜块、土豆块放进去,加入1小勺盐翻炒均匀,然后整理平整。因为还要放酱汁,酱汁有咸味,所以盐的用量要少一些,口味淡可以不放。

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  我放了一些切成小块煎过的豆腐,也可以不放,不过豆腐吸收了鸡翅和酱汁的汤汁,非常入味,很香。

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  最后把鸡翅中平铺在表面,淋上适量的酱香汁,再淋上小半碗水,不要太多。盖上盖子,大火烧开后改成最小火,焖10分钟就好了。

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  然后打开盖子,检查一下胡萝卜和土豆块软了就好了,加入红辣椒块和青蒜,搅拌一下就可以关火了。

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【温馨小提示】这道菜要干香才好吃,所以千万不要放太多的水,一点点就够。蔬菜中还有水分,焖煮过程中蔬菜还要出一部分水分,水分太多,就失去了这道菜应有的味道。这“黄记煌”料汁不咸,可以多放一些,或者少加一点点的盐,调整味道。

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