清蒸狮子头的做法清蒸狮子头的做法详细步骤1. 将猪肉剁成细末,放入小盆中,加入精盐、清水、料酒、鸡蛋、姜末、胡椒粉、湿淀粉等,用力搅拌均匀,做到干稠不吐水;2. 制成4个扁圆形的大肉丸,放在抹有植物油的碗中;3. 冬笋洗净切成细末撒在肉丸上;4. 将肉丸入笼用旺火蒸熟,取出;5. 另用锅加入肉汤(500克)、黄豆芽汆熟;6. 加入精盐、味精调味,倒入装狮子头的碗中即可。清蒸狮子头的做法小贴士食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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