家常版剁椒鱼头的做法主料胖鱼头金针菇自制剁椒辅料蒜蓉酱豆豉酱盐酒酱油家常版剁椒鱼头的做法1.

  鱼头用盐和酒腌制

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  把买回来的泡椒剁碎,嫌麻烦可以用料理机打碎。

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  炒制剁椒酱,把剁椒,豆豉酱,蒜蓉酱,酱油炒香。

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  剁椒酱成品

  5.

  把剁椒扑在鱼头上

  6.

  随自己喜欢,放金针菇或者土豆粉之类的。

  7.

  大火蒸10-15分钟即可,出锅撒葱花香菜。

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