二冬烧扁豆的做法二冬烧扁豆的做法详细步骤1. 将冬菇(香菇)泡好,去根、杂质,洗净后大个切成两瓣,小的整个用;2. 冬笋切片同冬菇放一起;3. 扁豆去筋洗净切段;4. 姜切末待用;5. 锅内加水烧开将扁豆煮一下,用漏勺捞出放凉水里浸泡;6. 将扁豆捞出控净和冬菇、冬笋放一起;7. 锅放火上添花生油,烧热后将姜末炝锅,即下鲜汤200克、酱油、盐;8. 烧开后下扁豆、冬菇、冬笋煨片刻,加味精,勾入流水芡,放明油出锅即可。

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