东北酱骨架的做法【图文】,怎么做好吃东北酱骨架的做法详细步骤第1步脊骨和棒骨买回来洗干净后先用清水浸泡半小时冷水将骨头下锅,放入大葱和两勺料酒。开大火煮沸,等浮末出来以后打干净步骤图:脊骨和棒骨买回来洗干净后先用清水浸泡半小时步骤图:冷水将骨头下锅,放入大葱和两勺料酒。开大火煮沸,等第2步捞出焯好水的骨头洗干净浮沫备用将姜片,大蒜,洋葱和卤料包的所有食材放进茶包袋中做成料包步骤图:捞出焯好水的骨头洗干净浮沫备用步骤图:将姜片,大蒜,洋葱和卤料包的所有食材放进茶包袋中做第3步在小碗中放入干黄酱甜面酱酱豆腐黄豆酱和剩下的两勺料酒拌匀备用在锅中放入油和冰糖步骤图:在小碗中放入干黄酱甜面酱酱豆腐黄豆酱和剩下的两勺料步骤图:在锅中放入油和冰糖第4步小火熬成糖色放入调好的酱中小火炒香步骤图:小火熬成糖色步骤图:放入调好的酱中小火炒香第5步放入焯好水的骨头裹匀酱汁加入开水没过所有食材步骤图:放入焯好水的骨头裹匀酱汁步骤图:加入开水没过所有食材第6步放入准备好的料包好开大火烧开加盖后转中小火炖1小时,将骨头翻面后再炖1小时就可以啦~有高压锅的话直接压40分钟就可以了步骤图:放入准备好的料包好开大火烧开步骤图:加盖后转中小火炖1小时,将骨头翻面后再炖1小时就可第7步汤汁拌饭或者下面也是超香的!步骤图:汤汁拌饭或者下面也是超香的!东北酱骨架的做法小贴士南方比较难买到黄豆酱,可以用柱侯酱代替。其实我个人更喜欢柱侯酱熬出来的味道,大家可以试试。卤料包的香料如果没有那么多的话可以精简,主要的几味儿就是:八角桂皮香叶和花椒

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